ŚLEDZIE ZAPIEKANE .
30 dag śledzi wędzonych,
1 kg ziemniaków,
2 cebule,
5 dag żółtego sera typu cheddar,
½ szklanki śmietany,
2 łyżki oleju,
½ pęczka natki pietruszki,
pieprz, sól.
Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach, obrać i pokroić w plastry. Ze śledzi zdjąć skórę i usunąć ości, a filety rozdrobnić na małe kawałki. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w talarki. Na dnie żaroodpornego naczynia rozprowwadzić olej i ułożyć warstwami : ziemniaki, kawałki
śledzia i cebulę. Każdą warstwę posolić i popieprzyć.
Zalać potrawę śmietaną i posypać startym serem. Zapiekać 15 - 20 min w piekarniku, w temp. 190 st.C. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Gryzmek