PIWOSZKI
(Śląsk)
30 dag pieczarek
½ szklanki piwa
2 jajka
25 dag mąki
1 łyżka oleju
10 dag tłuszczu do smażenia
sól
Przygotuj ciasto piwne:
Żółtka wymieszaj z piwem, posól, dodaj tyle mąki, aby ciasto miało gęstość ciasta naleśnikowego. Ubij pianę z białek i wymieszaj z ciastem.
Dodaj olej, wymieszaj.
Pieczarki oczyść i odetnij kapelusze. Posól i oprósz mąką.
Grzyby zanurzaj w cieście piwnym. Smaż na głębokim tłuszczu.
Podawaj z ryżem lub frytkami.
Gryzmek